Blogg

Speltrundstykker med olivenolje & honning

Mine olivenolje og honning spelt rundstykker er superpopulære i familien min og jeg vil dele de med deg. De er litt brioche-aktige grunnet oljen og honningen og er uimotståelig myke og gode.

Baking med olivenolje er enkelt, sunt og smakfullt og kan fint erstatte smør i mange oppskrifter. Husk å bruk en god extra virgin olivenolje.

Når det gjelder mel anbefaler jeg at du bruker ur-korn av høy kvalitet som spelt og emmer mel fra Holli Mølle. Det selges i alle helsekostbutikker og Meny dagligvarer butikker.

 

Olivenolje & honning spelt rundstykker (ca. 8 stykker)

Du trenger:

Til deigen:

  • 2,5 dl. lunket vann
  • 1 dl. Nocellera del Belice extra virgin olivenolje (men du kan bruke de andre variantene også)
  • 1, 5 ts. finmalt Himalaya salt
  • 460 gram siktet speltmel
  • 1/3 pakke tørrgjær
  • 4 ss. flytende honning

 

Slik gjør du:

  • Start deigen med å blande ut gjær i lunket vann og tilsett olje, salt og honning.
  • Bland sammen før du tilsetter melet og jobber den til en smidig deig. Vær obs på at mel-mengder kan variere og derfor begynner jeg med det våte slik at jeg kan føle meg frem til riktig mengde. Deigen skal være myk og smidig og litt “smør-aktig”.
  • Legg til heving under plast eller et klede i 40-60 minutter.
  • Når deigen er klar tar du en mengde deig  tilsvarende en tennis ball og elter sammen til et rundstykke. Har du fulgt oppskriften nøye skal det være unødvendig å tilsette mer mel.
  • Etterhev i 30- 40 minutter på et stekebrett.
  • Pensle rundstykkene med masse olivenolje eller et pisket egg og strø gjerne på sesamfrø før du steker og når de er ferdig hevet.
  • Stek på. 225 grader i midten av ovnen i ca. 10- 12 minutter.
  • PASS PÅ AT DU IKKE STEKER LENGER ENN AT DE ER BLITT SVAK GYLDNE. Slik beholde de mykhet og fukt.

 

Lykke til med matlagingen!

Carina

 

olivenolje rundstykker

Stay Connected

More Updates

Blodtrykk senkende rødbete juice

Visste du at fersk rødbete juice kan være med på å senke blodtrykket ditt på naturligvis uten bivirkninger? Grunnet innholdet av naturlige nitritter utvider juicen blodårene noe som gjør at blodet flyter lettere. Det øker også kroppens oksygenopptak.

urte juice

Forfriskende urte-juice!

Denne grønne juicen er super fresh og kombinasjonen av agurk, mynte og basilikum gjørdenne til en vinner og min favoritt juice.
Urter virker antibakterielle og er en god kilde til antioksidanter.

Helsebringende ingefær juiceshot

Ingefær er en fantastisk rot som dyrkes i Kina, India og flere afrikanske land hvor den har vært brukt i mange tusen år i. Det er den kraftige underjordiske stengelknollen som er spiselig, og den spesielle fasongen kommer av flere bladskudd og utvekster under vekstperioden.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

juice detox carina

Takk for at du har meldt deg på! Husk å sjekk innboksen din. Har du ikke fått e-post fra meg sjekk spam/søppelkassen din.