Suppen er veldig enkel å lage og du trenger følgende ingredienser:
- 300 g søtpoteter
- 1 middels stor gul løk
- 2–3 fedd hvitløk
- 2 selleristenger
- 2 håndfuller fersk spinat
- 1/2 chili
- 1 liter vann (kraft om du har det)
- 1 ss (pulver) eller 1 terning økologisk buljong 1 ts extra virgin olvenolje eller ekt smør til steking. Har du kraft er det selvsagt fantastisk å bruke i stedet for.
Slik gjør du: Stek grovhakket løk, hvitløk, selleri og chili i olje/smør i noen minutter. Skrell søtpoteten, og skjær den i terninger på ca. 1 cm i størrelse. Kok opp vann sammen med buljongen/kraften, og tilsett dette sammen med søtpotetterningene. Kok til søtpotetene er møre, i ca. 15 minutter. Kjør suppen glatt i en blender, kjøkkenmaskin eller med en stavmikser. Smak til med litt Himalayasalt (vær forsiktig med mengden!). Rør inn spinaten før servering.
Vil du ha flere ligende oppskrifter? SE JUICE DETOX BOKEN MIN HER
