Blogg

Kanelsnurrer med spelt & olivenolje

Mine spelt kanelsnurrer med honning, kokossukker, speltmel og masse helsebringende extra virgin olivenolje er bare så gode! De er et sunnere og mer magevennlige alternativ enn den vanlige varianten med hvetemel, raffinert sukker og usunt fett, og kan nytes oftere med god samvittighet.

De er i tillegg melke-frie, veganske (om du kun bruker kokossukker), gir god metthetsfølelse og holder blodsukkeret stabilt. Olivenoljen er den hemmelige ingrediensen, og når du baker med en kvalitets extra virgin olivenolje får du mat som smaker godt, gjør godt og ikke minst er himmelsk myke og saftige!

Oppskriften gir ca. 12 snurrer.

Du trenger…

Til deigen:

  • 2,5 dl. lunket vann
  • 1 dl. Extra virgin olivenolje pluss ekstra til pensling av deigen senere. Du kan bruke alle av mine olivenoljer med unntak av chilioljen. Les mer om oljene mine her
  • 1 ts. finmalt Himalaya salt
  • 460 gram siktet speltmel
  • 1/3 pakke tørrgjær
  • 1 dl flytende honning eller 75 gram kokossukker
  • Kanel

 

Slik gjør du:

  • Start deigen med å blande ut gjær i lunket vann og tilsett olje, salt og honning/kokossukker.
  • Bland sammen før du tilsetter melet og jobber den til en smidig deig. Vær obs på at mel-mengder kan variere og derfor begynner jeg med det våte slik at jeg kan føle meg frem til riktig mengde. Deigen skal være myk og smidig og litt “smør-aktig”.
  • Legg til heving under plast eller et klede i 40-60 minutter.
  • Når deigen er hevet kjevler du den ut til en rektangel som er ca. 0,5 cm tykk.
  • Pensle deigen godt med olivenolje, dryss på kokossukker og rikelig med kanel.
  • Rull deigen sammen til en pølse og bruk en kniv eller lignende til å dele deigen i 12 like deler.
  • Etterhev i 30- 40 minutter på et stekebrett.
  • Stek på. 225 grader i midten av ovnen i ca. 10- 12 minutter.

 

Lykke til med baking!

Carina

kanelsnurrer
kanelsnurrer

Stay Connected

More Updates

Blodtrykk senkende rødbete juice

Visste du at fersk rødbete juice kan være med på å senke blodtrykket ditt på naturligvis uten bivirkninger? Grunnet innholdet av naturlige nitritter utvider juicen blodårene noe som gjør at blodet flyter lettere. Det øker også kroppens oksygenopptak.

urte juice

Forfriskende urte-juice!

Denne grønne juicen er super fresh og kombinasjonen av agurk, mynte og basilikum gjørdenne til en vinner og min favoritt juice.
Urter virker antibakterielle og er en god kilde til antioksidanter.

Helsebringende ingefær juiceshot

Ingefær er en fantastisk rot som dyrkes i Kina, India og flere afrikanske land hvor den har vært brukt i mange tusen år i. Det er den kraftige underjordiske stengelknollen som er spiselig, og den spesielle fasongen kommer av flere bladskudd og utvekster under vekstperioden.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

juice detox carina

Takk for at du har meldt deg på! Husk å sjekk innboksen din. Har du ikke fått e-post fra meg sjekk spam/søppelkassen din.