- Kursdørene er nå stengt!
Bli med på mitt helt nye kurs Norske matskatter!
norske matskatter
Bli med på nettkurset mitt «Norske matskatter- Smakfulle, helsebringende & tradisjonsrike” for å lære mer om hvordan du kan lage bærekraftig og smakfull mat med norske råvarer og tradisjoner som gir deg en god helse og økt matglede. Ja, takk til begge deler!
Du trenger ikke å reise til Europa for å finne gode råvarer og en spennende matkultur- du kan enkelt bli med meg på kurs og oppdage vårt eget mat-skattekammer!
I Norge har vi masse spennende å tilby i form av gode råvarer og mattradisjoner som er både sunne, smakfulle og ikke minst fulle av historie og tradisjoner!
Fermentering, surdeigsbaking, sylting, bær, grønnsaker, sjømat, gode oster og bygg er bare noe av det du kan glede deg til.
På kurset mitt «Norske matskatter» skal jeg ta deg med inn på mitt kjøkken og vise deg mine norske favorittråvarer og hvordan du enkelt kan lage mat som smaker godt, gjør godt og som er bærekraftige i henhold til norske produksjonsforhold og som bygger på vår matkultur.
La oss slå et slag for norske matvarer!
NORSKE MATSKATTER
Norske matskatter er et nettbasert kurs som består av en kombinasjon av selvstudie via kurs-materiale i en egen kurs-portal, oppfølging via e-post og i vår lukket Facebook gruppe, samt ukentlig spennende og lærerike direkte sendinger. du får også oppfølging av meg i forbindelse med og under kurs-ukene vår.
Kurset varer i 14 dager, men du har u-begrenset tilgang til kurs-portalen din og de direkte sendingene, slik at kan både gjennomføre kurset og se sendingene når det passer deg og så ofte du ønsker.
Når du blir med får du også tilgang til helt nye oppskrifter som vi jobber ut i fra, økt kunnskap om mat, helse og norsk matkultur, inspirasjon og veiledning fra meg.
HUSK- direkte sendingene kan du se i opptak så ofte, samt når du vil om tidspunktene ikke skulle passe for deg. Dato og tid kommer.
FELLES KURS-OPPSTART ER 22. MAI OG VARER FREM TIL 4 JUNI, MEN DU KAN SOM SAGT BESTEMME SELV NÅR DU VIL GJENNOMFØRE.
Kurset er for deg som vil...
lære mer om norsk matkultur og lage smakfull & sunn mat basert på dette.
Kurset er for deg som:
- er interessert i norsk mat og matkultur
- vil lære å lage smakfull og sunn mat basert på dette
- Vil både spise & lage mer bærekraftig mat i henhold til økt bruk av lokal mat og ressurser
- vil ha en introduksjon til surdeigs-baking
- vil ha en introduksjon til fermentering og konservering
- vil lære hvordan du kan lage tarmstyrkende matvarer som naturell yoghurt på 1-2-3!
- vil lære om sesongbaserte frukt & grønt
- vil oppleve det beste fra vår eget mat-skattekammer
- vil ha nye oppskrifter og økt kunnskap om matlaging
- trenger ny giv og inspirasjon
- vil lære noe nytt og spennende
- vil slå et slag for norske matvarer og produsenter!
DET ER FELLES OPPSTART 22.MAI, MEN DU KAN GJENNOMFØRE NÅR DET PASSER FOR DEG!
Bli med!
Når du blir med vil du
lære om dette...
Nam! Alt dette skal vi lære mer om:
Modul 1- Smakfulle norske bær, frukt & grønt (uke 1)
- Norske matvarer- mat-merkeordninger og hva skal du som forbruker se etter?
- Sesonger og ferskmat kulturen
- Den norske frukt & grønt sesongen
- Sylting & fermentering (konservering og foredling)
- Herlig oppskrifter laget med disse råvarene!
Modul 2- Gode norske proteinkilder- Beitedyr, fisk & skalldyr (uke 1)
- Gode proteinkilder- beitedyr, fisk og skalldyr
- Beitedyr og deres viktighet for kulturlandskapet
- Hva er bærekraftig fisk og skalldyr?
- Torsken og dens betydning for norsk matkultur
- Herlig oppskrifter laget med disse råvarene!
Når du blir med vil du
lære om dette...
Modul 3- Smakfulle meieriprodukter (uke 2)
- Hvordan er det best for oss å innta slike produkter
- Konservering & foredling for smakens og helsens skyld.
- Tarmhelse og pro-biotiske matvarer som hjemmelaget naturell yoghurt
- Mat-intoleranser som laktose og melkeprotein allergier.
- Herlig oppskrifter laget med disse råvarene!
Modul 4- Gode norske karbohydrater- Poteter, korn og bygg (uke 2)
- Ernæring og bio-tilgjengelighet i korn. Hvordan tilberede disse på best mulig måte for økt fordøyelighet og økt næring.
- Gluten intoleranse & glutentyper
- Fermentering & surdeigs-baking
- Herlige oppskrifter med disse råvarene!
forfatter, ernæringskokk & fagteknikker i bærekraftig matopplevelser
Carina Hultin Dahlmann
Mitt navn er Carina og jeg er glad for at du har stoppet innom mitt nye kurs Norske matskatter!
Som en av Norges (og verdens) første nyutdannet fagteknikkere i bærekraftig matopplevelser gleder jeg til å ta deg med inn i vårt eget mat-skattekammer og introdusere deg til både gamle og nye matvarer og gamle tradisjoner som gjør maten vår både mer smakfull og sunnere. Du vil også få en introduksjon til min moderne vri på forskjellige mat-oppskrifter.
Sammen skal vi slå et slag for norsk matkultur, den norske bonden og matprodusentene, og se hvordan vi kan implementere mer norsk mat i vårt daglige kosthold. At vi har fokus på vår selvforsyningsgrad er viktig for vår matsikkerhet.
Jeg er også opptatt av at vi sørger for at våre mat-tradisjoner ikke forsvinner og dør ut.
Mat er en viktig del av vår indentitet og historie. Vi må både se bakover og fremover om vi skal oppnå en sunnere og mer bærekraftig mat-verden.
Bli med meg og lær mer 22 mai- 4 juni 2023!
Carina
Kjøp kurs
22- mai- 4 juni 2023. Norske matskatter- Smakfulle, helsebringende & tradisjonsrike
-
Ingen tidsbegrensning på gjennomføring av kurset
-
Enkelt og raskt. Betal med kort eller Vipps
-
Invitasjon til å bli med igjen på en ny "live" runde uten ekstra kostnad
KURSDØRENE ER NÅ STENGT
