Sort trøffelolje- Extra virgin olivenolje
Endelig er min nye økologiske sort trøffelolje på plass og den må du bare prøve!
Trøffel er en eksklusiv råvare med en helt særegen aroma, og er en sopp som vokser under bakken på røttene til visse tresorter rundt Middelhavet og spesielt i Italia.
Både chili og basilikumoljene mine har vært en stor suksess og dermed ønsket jeg i samarbeid med min olivenolje produsent, Giuseppe på Sicilia, å forsøke å utvikle en ekte sort trøffelolje som er delikat i både aroma og smak i motsetning til mange andre kunstige u-ekte “trøffeloljer” som du sikkert forbinder med dette type produkt.
Resultatet er blitt vår nydelige økologiske extra virgin sort trøffelolje laget med sort trøffel og 50 % moresca olivenolje og 50 % biancolilla.
Den er mild i duft og har en tydelig smak av mine prisvinnende extra virgin olivenoljer og er ikke laget med en raffinert lav-kvalitets olivenolje og kunstig aroma slik de fleste trøffeloljer er.
kr399
Tomt på lager
kr399
Tomt på lager
Beskrivelse
Min økologiske sorte trøffelolje er den nyeste oljen min og den må du bare prøve!
Trøffel er en eksklusiv råvare med en helt særegen aroma, og er en sopp som vokser under bakken på røttene til visse tresorter rundt Middelhavet og spesielt i Italia.
Både chili og basilikumoljene mine har vært en stor suksess og dermed ønsket jeg i samarbeid med min olivenolje produsent, Giuseppe på Sicilia, å forsøke å utvikle en ekte sort trøffelolje som er delikat i både aroma og smak i motsetning til mange andre kunstige u-ekte “trøffeloljer” som du sikkert forbinder med dette type produkt.
Resultatet er blitt vår nydelige økologiske extra virgin sort trøffelolje laget med sort trøffel og 50 % moresca olivenolje og 50 % biancolilla.
Den er mild i duft og har en tydelig smak av mine prisvinnende extra virgin olivenoljer og er ikke laget med en raffinert lav-kvalitets olivenolje og kunstig aroma slik de fleste trøffeloljer er.
Denne trøffelolje er en eksklusive olje som anbefales å bruke i eller over maten, i noe mindre mengder enn de andre typene, like før servering og ikke i selve matlagings prosessen. Den er så aromatisk!
Den kan i utgangspunktet brukes til alt av mat, men passer best til:
- pizza
- pastaretter
- bruschetta
- Alt av sopp-retter
- egg og trøffel er en klassisk kombinasjon!
- på ovnsbakte rotgrønnsaker som rødbeter, sellerirot og gulrot
- På alt av poteter, også søt-poteter
- På toppen av supper
- til popkorn ( dette blir din nye favoritt!)
- til foccacia og annet brød
- I Italia er det svært vanlig å helle en slik olje over kjøtt før servering.
- Den kan også brukes til alle grønnsaks-retter, men smaker ekstra nydelig til et oste-fat.
- Passer ypperlig til gryter, stuinger og andre smaks-rike retter
Se hvordan jeg lager popkorn med min trøffelolje her!
Spesifikasjoner
- Secolo21 Extra virgin sort trøffelolivenolje 250 ml.
- Oljen er extra virgin og presset av ferske oliven innen 24 timer
- Laget av oliventypen Biancolilla og Moresca
- Laget av naturlig og ekte trøffel aroma og ekstrakt
- Denne oljen er økologisk med sertifiseringsnr. IT BIO 007 A64D
- Lys og luft-tett stålflaske
- Produsert i Noto på Sicilia, Italia.
- Kan brukes til både varm og kald matlaging
- Høstet sept/okt 2021– Holdbarhet 2023
Tips & råd
Visste du at et daglig inntak av ca. 2 ss. kvalitets, ubehandlet EVOO:
• Kan forebygge kreft (spesielt brystkreft og krefttyper knyttet til fordøyelsesorganene)
• Kan forebygge hjerte- og karlidelser
• Kan forebygge Alzheimers
• Forbedrer blodtrykket
• Regulerer blodsukkeret
• Styrker immunforsvaret generelt
• Gir næring til hjernecellene
• Smører muskler og ledd
• Metter godt og kan hjelpe deg å regulere vekten
• Kan forebygge diabetes
• Kan forebygge depresjon
• Motvirker osteoporose
• Kan øke levealder
Slik bruker du oljen:
Denne trøffelolje er en eksklusive olje som anbefales å bruke i eller over maten like før servering og ikke i selve matlagingsprosessen. Den er så aromatisk! Den kan i utgangspunktet brukes til alt av mat men passer best til:
- pizza
- pastaretter
- bruschetta
- egg og trøffel er en klassisk kombinasjon!
- på ovnsbakte rotgrønnsaker
- til popping av popkorn
- til foccacia og annet brød
- I Italia er det svært vanlig å helle en slik olje over kjøtt før servering.
- Den kan også brukes til alle grønnsaksretter, men smaker ekstra nydelig til et oste-fat.
- Passer ypperlig til gryter, supper, stuinger og andre smakrike retter.
