Nocellara del Belice Olivenolje

Secolo21 Extra virgin olivenolje- Monocultivar Nocellara del Belice

Secolo21 er min utvalgte økologisk extra virgin olivenolje av ypperste kvalitet. Oljen er både helsebringende og smakfull, og produsert med kjærlighet på Sicilia i Italia.

kr399

Tomt på lager

kr399

Tomt på lager

Beskrivelse

Extra virgin olivenolje er noe av det mest helsebringende vi kan innta (les mer om alle helsefordelene på tips & råd siden) og da jeg utdannet meg til Norges første kvinnelige olivenolje sommelier ble jeg kjent med Giuseppe Viani.

Giuseppe viste seg å være en økologisk olivenolje produsent og jeg falt pladask for hans fantastiske olivenoljer produsert hos familiegården på Sicilia i Italia. Jeg sikret meg raskt eneretten til å både importere og distribuere oljene i Norge for å så kunne dele de med deg.
Alle oljene er extra virgin som er ypperste klassifisering av olivenolje og er også økologiske. Hver flaske er håndlaget i glass og oljen er like lekker på kjøkkenet som den er i maten. Mine olivenoljer er også den perfekte gaven til den mat- og helseglade personen!

Serien består av 3 oljer som er monocultivar pluss en fantastisk limited edition chiliolje. Monocultivar betyr at hver olje er laget ved å presse oljen fra kun en type oliven og ikke blandet med flere typer. Dette gir en distinkt karakter og smaksprofil som dermed gjør at hver olje passer til forskjellige type råvarer og retter (Les mer under Tips & råd). På grunn av dette har jeg også et pakketilbud på alle oljene slik at du har en olje til forskjellige typer mat.

 

Nocellara del Belice olivenoljen er laget av oliventypen Nocellara del Belice som gjør at den er en olivenolje med middels til robust fruktighet. Den har en nydelig aroma av bær og grønt gress og selv om den har en noe høyere fruktighet enn de andre oljen er den allikevel rund og balansert.  Den passer spesielt til umamirike retter.   Les mer under «Tips & råd».

Spesifikasjoner

 

• Secolo21 Extra virgin olivenolje- Monocultivar Nocellara del Belice 500 ml.
• Oljen er extra virgin og presset av ferske oliven innen 24 timer
• Laget av oliventypen Nocellara del Belice
• Denne oljen er økologisk med sertifiseringsnr. IT BIO 007 A64D
• Lys og luft-tett, håndlaget glassflaske
• Produsert i Noto på Sicilia, Italia.
• Kan brukes til både varm og kald matlaging
• Høstet sept/okt 2019 – Holdbarhet 2021

Tips & råd

Visste du at et daglig inntak av ca. 2 ss. kvalitets, ubehandlet EVOO:

• Kan forebygge kreft (spesielt brystkreft og krefttyper knyttet til fordøyelsesorganene)
• Kan forebygge hjerte- og karlidelser
• Kan forebygge Alzheimers
• Forbedrer blodtrykket
• Regulerer blodsukkeret
• Styrker immunforsvaret generelt
• Gir næring til hjernecellene
• Smører muskler og ledd
• Metter godt og kan hjelpe deg å regulere vekten
• Kan forebygge diabetes
• Kan forebygge depresjon
• Motvirker osteoporose
• Kan øke levealder

 

Slik bruker du oljen: 

Nocellara del Belice olivenolje har en nydelig aroma av bær og grønt gress og selv om den har en noe høyere fruktighet enn de andre oljen er den allikevel rund og balansert.  Den passer spesielt til umamirike retter.

  • Denne oljen er nydelig til all steking og passer spesielt godt til kjøtt, ost og soppretter.
  • I Italia er det svært vanlig å helle en slik olje over kjøttet før servering.
  • Mariner alle typer kjøtt i den oljen for nydelig smak samt beskyttelse mot farlige stoffer som utvikles ved grilling og steking.
  • Oljen kan brukes til all varm og kald matlaging
  • Den kan også brukes til alle grønnsaksretter, men smaker ekstra nydelig til et oste-fat.
  • Perfekt som base til alle salatdressinger
  • Passer ypperlig til gryter, supper, stuinger og andre smakrike retter.