Chili Olivenolje

Beskrivelse

Vanligvis så er det ansett som negativt med smaks-tilsatte olivenoljer. Dette er fordi det brukes aromastoffer og andre smakstilsettere for å dekke over en olje av dårlig kvalitet (altså ikke extra virgin olivenolje) og/eller andre raffinerte, lav-kvalitet planteoljer.

Men dette er ikke tilfellet med Secolo21 chili EVOO! Denne fantastiske extra virgin olivenoljen er av den beste kvaliteten og er laget av 100 % Moresca oliven slik at det kun er en helsebringende og utrolig smakfull EVOO som er utgangspunktet for denne chilioljen.

På familiegården har Giuseppe (min olivenolje produsent) mange flotte økologiske råvarer som dyrkes og en av de er chili. Dermed ønsket han å gjøre et forsøk på å lage en 100 % naturlig chiliolje som ikke er aggressiv som mange andre på markedet. Chilien legges i den gode oljen hvor den godtgjør seg i noen uker før den (chilien) fjernes for så å tappe den delikat pikante oljen på lys og luft-tette flasker.
Resultatet er en nydelig, rund og helsebringende EVOO med en behagelig sterk smak av helsebringende chili som jeg elsker å tilsette alle mine retter!

Forårets begrenset lager ble fort utsolgt og denne gangen har jeg vært med på å lage årets extra virgin olivenoljer inkludert chilioljen. Den er nå på lager i begrenset opplag.

Prøv denne oljen på pizza, i pastaretter, på bruschetta, i juicen og smoothien din, på vaniljeis og jordbær, på sjokolade, på frukt som ananas og mange, på grønnsakene dine og i salaten din!

Visste du at et daglig inntak av ca. 2 ss. kvalitets, ubehandlet EVOO:

• Kan forebygge kreft (spesielt brystkreft og krefttyper knyttet til fordøyelsesorganene)
• Kan forebygge hjerte- og karlidelser
• Kan forebygge Alzheimers
• Forbedrer blodtrykket
• Regulerer blodsukkeret
• Styrker immunforsvaret generelt
• Gir næring til hjernecellene
• Smører muskler og ledd
• Metter godt og kan hjelpe deg å regulere vekten
• Kan forebygge diabetes
• Kan forebygge depresjon
• Motvirker osteoporose
• Kan øke levealder

Slik bruker du oljen: 

Denne chilioljen er helt unik og er ikke overdøvende i styrke slik at både oljen og matens smak kommer frem. Den kan i utgangspunktet brukes til atl av mat og både i søte og salte retter som..

• pizza
• pastaretter
• bruschetta
• i juicen og smoothien din
• på vaniljeis
• på jordbær
• på sjokolade
• på frukt som ananas og mango
• på grønnsakene dine og i salaten din
• til popping av popkorn
• til foccacia og annet brød
• I Italia er det svært vanlig å helle en slik olje over kjøttet før servering.
• Mariner alle typer kjøtt i den oljen for nydelig smak samt beskyttelse mot farlige stoffer som utvikles ved grilling og steking.
• Den kan også brukes til alle grønnsaksretter, men smaker ekstra nydelig til et oste-fat.
• Passer ypperlig til gryter, supper, stuinger og andre smakrike retter.

Se hvordan jeg lager en tropisk linsesmoothie med min chiliolje her!