Basilikum olivenolje

Beskrivelse

Elsker du også duften og smaken av søt-basilikum? Da er min økologiske extra virgin olivenolje med basilkum fra Sicilia perfekt for deg!

Chilioljen min har vært en stor suksess og er nå en del av sortimentet. Dermed ønsket jeg i samarbeid med min olivenolje produsent, Giuseppe på Sicilia, å forsøke å utvikle en basilikumolje med samme prinsippene som chilioljen.

Resultatet er blitt vår nydelige extra virgin basilikumolje laget med økologisk basilikum fra gården til Giuseppe samt vår prisvinnende Biancolilla og Moresca olivenolje.

Den passer til det meste av mat både salte og søte retter og gir maten god smak samtidig som den har helsebringende egenskaper.

Tips & råd

Visste du at et daglig inntak av ca. 2 ss. kvalitets, ubehandlet EVOO:

• Kan forebygge kreft (spesielt brystkreft og krefttyper knyttet til fordøyelsesorganene)
• Kan forebygge hjerte- og karlidelser
• Kan forebygge Alzheimers
• Forbedrer blodtrykket
• Regulerer blodsukkeret
• Styrker immunforsvaret generelt
• Gir næring til hjernecellene
• Smører muskler og ledd
• Metter godt og kan hjelpe deg å regulere vekten
• Kan forebygge diabetes
• Kan forebygge depresjon
• Motvirker osteoporose
• Kan øke levealder

Slik bruker du oljen: 

Denne basilikumoljen er nydelig søt med en grønn undertone av frisk basilikum.   Den kan i utgangspunktet brukes til alt av mat og både i søte og salte retter som..

• pizza
• pastaretter
• bruschetta
• i juicen og smoothien din
• på frukt som ananas, vannmelon, jordbær og mango
• på grønnsakene dine og i salaten din
• til popping av popkorn
• til foccacia og annet brød
• I Italia er det svært vanlig å helle en slik olje over kjøttet før servering.
• Mariner alle typer kjøtt i den oljen for nydelig smak samt beskyttelse mot farlige stoffer som utvikles ved grilling og steking.
• Den kan også brukes til alle grønnsaksretter, men smaker ekstra nydelig til et oste-fat.
• Passer ypperlig til gryter, supper, stuinger og andre smakrike retter.

Se hvordan jeg lager Caprese salt med båe biancolilla oljen og basilikumoljen min her!