Plommejuice

Det er plommetid og mange har disse herlighetene voksende i hagen, men mange er ikke klar over hvor fantastisk sunn denne lille smaksbomben er. I en medium størrelse plomme er det 113 mg med livsviktig kalium som er et mineral som er essensielt for å holde blodtrykket normalt og dermed forebygge hjerte- og karlidelser. Kalium er et mineral vi får altfor lite av i dagens kosthold og kan være en av årsakene til økningen i hjerterelaterte sykdommer. Spis eller juice plommer for å øke inntaket av dette mineralet.

Det finnes forskjellige typer plommer og de med blå-lilla skall er spesielt rike på antioksidanter som kalles anticyaniner som er kjent for å forebygge kreft ved å nøytralisere frie radikaler i kroppen vår.
Plommer har også flere fordeler og er kjent for å regulere tarmfunksjonen i kroppen med stoffene sorbitol og isatin. Frukten er også rik på vitamin A, betakaroten, jern og noe B vitaminer.

Har du ikke plommer i hagen finner du disse plommene i butikken nå:

Edda- En tidlig sort som modner i slutten av august. Stor, eggformet blå plomme, saftig og god, slipper lett steinen. Dyrkes i Norge, og sesongen er fra august og september.

Jubileum- En sort som er i sterk fremgang i Norge. Stor, avlang og blå plomme. Litt syrlig aromatisk smak, god spisekvalitet. Slipper delvis steinen. Dyrkes i Norge. Sesong: September.

Sweet & Sour plum juice

5- 6 stk. plommer uten stein
3 cm. lang bit ingefær
1/3 lime
1 gulrot
1/5 squash

Godsaker i juicen: Plommer er rike på vitamin A, kalsium, antioksidanter og jern. De virker også regulerende på magen. Juicen er også rik på gingerols, betakaroten, vitamin C, magnesium og virker rensende på kroppen.